Desconocimiento del significado de "epíteto"

Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua, el significado de la palabra "epíteto" es el siguiente:

Adjetivo o participio cuyo fin principal no es determinar o especificar el nombre, sino caracterizarlo.

Según la literatura:

Ubicación de un adjetivo inherente a un sustantivo para acentuar la cualidad de dicho nombre.
 Por ej. "la negra noche o la blanca nieve".

En el diario El Comercio, la mención de "cerdo homosexual" como ejemplo de epíteto debe ser entendido como una caracterización, aunque ninguna justifica mayúsculo insulto.
Sin embargo, no cabe la explicación literaria, ya que tal expresión no guarda correspondencia natural con el sustantivo, en este caso, Paolo Guerrero.